Gluten-free, Dairy-free
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About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
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31/05/2010 早夜ごはん(16:15)
赤レンズ豆のカレー_Spicy red lentil ほうれん草のカレー 卵のせポテトチップス_Eggs on Potato Chips ジャスミンライス 甘くてやわらかい赤レンズ豆カレーと、ホットでスパイシーなほうれん草のカレー。 ほうれん草カレーは、ピューレにせず、みじん切りにしたものを使うものにしました。 そして、卵のがレシピ本でずっと気になっていたポテトチップス料理。 タマネギと生姜にんにくペースト、唐辛子、香菜を炒め、ポテトチップスを軽く割り入れ投入して混ぜて炒め、そこの卵を落とすだけ。 目玉焼きの要領でほんの少し水を入れて卵に火を通しますが、ポテトがその水でくたくたになったりはしないようほんの少し。 出来上がりは普通にじゃがいもと卵のおかずです。 元々相性がいいので、違和感もないし、ポテトチップスのぱりぱりはないから、普通にじゃがいもと卵のおかずだと思われること請け合い。 レシピの著者は「ジョーク・レシピ」で作ってみたとありました。 そしたら、なんか思いのほかおいしくて、ポテチマニアにも好評だったとか。 いや、おもしろい。 おかげでおいしいポテトチップス食べられました。 うちのように自家製ポテトチップスではなく、市販のものを使ってももちろんかまいません。 インド人の著者はもちろん自家製派ですが。 Top▲
by L3M0N
| 2010-06-01 17:47
| ベジタリアン(卵)
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